ベトナム料理
こんにちは。 晩夏から秋にかけて、青紫色の小さな花をたくさん付ける日本固有の『トウテイラン』をご存知でしょうか。 昨年の秋、近所のお庭で道路側に溢れるように咲き誇るトウテイランを見て一目惚れ（笑）！ 将来、大きなお庭の有る一軒家に住めるなら……
こんにちは。 日本の夏の花と言えば『朝顔』ですが、ベトナム（ハノイ）では夏の暑い時期に旬を迎え、朝顔のような花を咲かせることから別名：朝顔菜と言われる『空心菜』が毎日、食卓に登場するポピュラーな野菜として有名です。 夏が長いベトナム（ハノイ…
こんにちは。 今年の2月上旬、ベトナムを旅行中のお友達から素敵なホテルの写真が送られて来ました。そのホテルは、一度は行ってみたいと思いつつ結局、行く機会の無いまま本帰国してしまった、とても気になるホテルでした。 そのホテルの名前は『ナマン リ…
こんにちは。 ベトナム生活が長くなると、自分自身がベトナム人化し、ベトナムの生活が日常化し過ぎて新鮮に思えなくなってきます。そして『ベトナムあるある』に気付かなくなってしまうんです。(←あくまでも私の場合ですが。笑) 一番、『ベトナムあるある』…
フォーを食べる大学生の甥っ子とその友達（Phở Thìn） こんにちは。 フォーの即席めんの新商品が6月24日、エースコックから発売されます。それを紹介する前に先ずは、本家のフォーから紹介したい！それを知った上で食べていただきたいんです！（因みに、私は…
蓮の花の雄しべを取っているところ（Hương Sen ） こんにちは。 ハノイの６月は、夏真っ盛りです。最高気温が40度を超えることも！そんな時は、体感温度は45度を超えてしまいます。 それにしても体感温度が何故そこまで高いのかと言うとハノイの年間平均湿度…
